#1 Korv stroganoff

Vi börjar med en riktig klassiker! Få rätter är så enkel, god och billig som korv stroganoff. Här används inte tomatpuré utan passerade tomater, det blir godare! Då rätten är ganska mastig men utan syra så brukar en blandsallad och vinägrett vara ett bra komplement.

Korv stroganoff, 4 portioner

500 g falukorv

1 gul lök

3 dl grädde

500 g passerade tomater

salt och peppar

matolja till stekning

Till servering

Kokt ris

Blandsallad och vinägrett

Koka riset enligt anvisningen på paketet. Dela korven i mindre bitar, stavar eller tärningar, och stek på medelvärme så att den får lite yta. Skala och hacka löken, och stek i en gryta på svag värme i lite olja. Tillsätt korven och tomaterna och låt puttra till det mesta av vattnet i tomatsåsen ångat bort, ca 5 min. Tillsätt grädde, rör om och smaka av med salt och peppar.